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 Cinque piatti scelti dallo Chef… dall’antipasto al dolce…
(1,2,3,4,5,8,9,11,12,13,14)

I CRUDI

Ostriche Gillardeau (4)

5,00 € / caduna

Tartare di Tonno, cipolla stufata, salsa olandese e cialda al mais (2,5,9,14)

16,00 €

Carpaccio di Gamberi Rossi, creme fraiche, verdure arcobaleno e finto corallo (3,8,9,13)

20,00 €

Degustazione di tartare e carpacci (5 assaggi)  (2,3,4,5,7,8,9,13,14)

24,00 €

Degustazione di crostacei sul ghiaccio (4,8,13)

20,00 €

Tartare di manzo, tacos di polenta taragna, salsa honey mustard (9,11,14)

14,00 €

Insalata di cavolo fermentato, uvetta e pinoli (13)

10,00 €

GLI ANTIPASTI

Le mazzancolle dorate, come una milanese e salsa Milleisole (8,9,13,14)

18,00 €

Polpo arrostito, ketchup di rapa rossa, maionese e cavolo fermentato (4,13,14)

13,00 €

Capesante dorate, cremoso di sedano rapa al burro nocciola, tartufo nero uncinato (3,4,13)

20,00 €

Degustazione di antipasti tradizionali (1,3,4,5,8,9,13,14)

(5 assaggi)

24,00 €

Selezione di salumi e formaggi nazionali, con gnocco fritto e marmellata di verdure (3,9,13,14)

14,00 €

La crema di anacardi, misticanza, zucca arrostita e aceto di lamponi (13)

12,00 €

LE PASTE

Mezzi Paccheri Mancini, stracciatella di cicale di mare, cavolo nero e bottarga di muggine (8,9,13)

17,00 €

Tortelli ripieni di gamberi, verdure e zenzero, al sugo vongole e salsa al prezzemolo (4,8,9,13,14)

18,00 €

Spaghettone Mancini, scampi, pomodorini gialli arrostiti e limone (8,9,13)

20,00 €

Tagliolino fatto in casa, al sugo di scorfano, friarelli e olive nere taggiasche (5,9,12,14)

17,00 €

Ravioli del plin fonduta di parmigiano, lime e pepe Timut (3,14)

15,00 €

I SECONDI

Fritto di calamari, mazzancolle e zucchine (4,8,9,13)

18,00 €

L’ombrina alla mugnaia, con spinaci croccanti e riso soffiato (4,5,9)

22,00 €

La Grigliata mista del barchetto con aceto di fragole (4,5,8,9,13)

25,00 €

La ventresca di tonno arrostito, pack choi, crema di zucca e salsa ponzu (5,7,13)

24,00 €

Pesce del giorno

s.q. €

Filetto di Manzo, verdure di stagione, e fondo bruno

24,00 €

ANTIPASTI JAPAO SUSHI

  Tako Yaki (3,4,5,6,7,8,9)
Polpette polipo fritte japonese salsa tonkatsy teriyaki
9.00 €

Shake Bao (2pz) (3,4,5,6,7,8,9)
Tartare di salmone, guacamole e salsa spicy, panko in tempura
8.00 €

Tuna Bao (2pz) (3,4,5,6,7,8,9)
Tartare di tonno, guacamole e salsa spicy, panko in tempura
10.00 €

Usuzukuri (4,5,7,8,9)
Sashimi sottile di spigola dell’adriatico con Yuzu e salsa Ponzu
11,00 €

Usuzukuri Hotate (4,5,7,8,9)
Sashimi sottile di capesante con Yuzu e salsa
11,00 €

Tartare Scampi (4,5,7,8,9)
Nori, tempura salsa Yuzu ribes e olio di shiso
18,00 €

Salmone Tataki (1,4,5,7,8,9)
Salmone scottato con soia di pesce, spicy, insalata di mango, pistacchio e menta
14,00 €

Tataki Tonno (1,2,4,5,6,7,8,9)
Tonno Panko sesamo furigake mix con verdure marinate aceto di riso olio di sesamo salsa yuzu spicy
16,00 €

Ae Salmone (4,5,6,7,8,9)
Avocado, yuzu, nippoikura
14,00 €

Tris Carpacci (4,5,7,8,9)
Salsa ponzu, miso, togoraschi, funghi shintake,masago e tobiko
15,00 €

Rick Roll (6pz) (4,5,7,8,9)
Mix di pesce furikake, wasabi, tobiko, tempura, salsa teriyaki
15,00 €

Crispy Rice (4pz) (4,5,7,8,9)
Astice, mayo, tonkatsu, togorashi, wasabi, tobiko
12,00 €

Sunomono mix di pesce (4,5,7,8,9)
Alga, wakame, insalata salsa, aceto giapponese
14,00 €

NIGIRI(1,2,3,4,5,6,7,8,9,14)

2 pz

Hotate
Capasanta canadese con buccia yuzu
5.00 €

Cicale di Mare
5.00 €

Suzuki Shiso
Spigola dell’adriatico e foglia di shiso
4.00 €

Scampo
Scampo dell’adriatico, yuzukosho e lime
6,00 €

Gambero rosso di Mazzara
6,00 €

Ventresca di Salmone 
Con Salsa Miso
5.00 €

Nigiri Salmone 
Con buccia di lime
4.00 €

Nigiri Tonno 
5.00 €

Nigiri Tonno Tartufo
7.00 €

Ebi
5.00 €

SASHIMI(4,5,7,8,9)

Salmone (3pz)
5.00 €

Tonno (3pz)
6.00 €

Spigola (3pz)
5.00 €

Sashimi mix (18pz)
27.00 €

Crostacei 
Secondo disponibilità

Salad Sashimi mix Chef
20.00 €

Sushi, sashimi e maki misto (17pz)
22.00 €

Mix Special

12 pz nigiri – 6 pz machi
20.00 €

FUSION

Gyoza gamberi (1,2,4,5,6,7,8,9)
ravioli con gamberi verza salsa ostriche
10.00 €

Gyoza con Pollo (1,2,5,6,7,8,9)
ravioli con pollo, verza, salsa ostriche
9.00 €

Yaki Soba (1,2,4,5,6,7,8,9)
Pasta di Grano saraceno cotta in salsa yakisoba, verdure e gamberi
12,00 €

Yaki Soba con Verdure (7,9,12)
Pasta di Grano saraceno cotta in salsa yakisoba, verdure 
9,00 €

Yaki Meshi (1,2,4,5,6,7,8,9)
Riso saltato con branzino, gambero e verdurine
16,00 €

Tekkadon special (1,2,5,6,7,8,9)
Sake Maki con riso, avocado, alga wakame, salsa bbq giapponese, cipollati, sesamo
18.00 €

TEMAKI(3,4,5,6,7,8,9)

Temaki Salmone
Cono salmone avocado maionese spicy tobiko
4.00 €

Temaki Tonno
Cono tonno avocado maionese spicy tobiko
5.00 €

Temaki Ebi
Gamberi panko avocado maionese yuzu tobiko
4.00 €

Temaki Hana
Mix pesce shiso avocado salsa tonkatsu
5.00 €

GUNKAN(3,4,5,6,7,8,9) 

Spigola (2pz)
Spigola, tartare di gambero e yuzu
6.00 €

Tuna (2pz)
Tartare di tonno, tagarashi, riso e massaio arare
5.00 €

Salmone (2pz)
Tartare di salmone, cream cheese e teriyaki
4.00 €

HOSO MAKI (3,4,5,6,7,8,9)

Sake (8pz)
5.00 €

Tekka (8pz)
6.00 €

Kappa (8pz)
4.00 €

Mix (8pz)
6.00 €

Ebi (8pz)
6.00 €

MAKI ROLL

a cena

Amaebi Roll (1,2,4,5,6,7,8,9)
Ventresca di salmone, gamberi di Mazara, guacamole, tobiko, sriracha, avocado
18.00 €

Kuzunoha roll (4,5,6,7,8,9)
Riso sushi, alga nori, gamberi tempura, maionese, masu salsa, tobiko rosso, astice gratinato, avocado, teriyaki salsa
18.00 €

Scampo Roll (1,2,4,5,6,7,8,9)
Hoso Panko Verdura marinata, zest di limone, guacamole con tartare di scampi, caviale di scampo
18.00 €

Hotate o Supala (1,2,4,5,6,7,8,9)
Capasanta, mix verdura di stagione fritta, salsa spicy, tobico, shiso
16,00 €

Hana Mix (4,5,6,7,8,9)
Nori mix pesce riso avocado
14.00 €

Kasut Shake (6pz) (4,5,6,7,8,9)
Salmone Avocado cheese tobiko salsa tamarindo
10.00 €

Kasut Tuna (6pz) (4,5,6,7,8,9)
Tonno Avocado cheese tobiko salsa tamarindo
9.00 €

Ika Maki (6pz) (4,5,6,7,8,9)
Calamaro Panko Avocado Salsa Tonkatsu
10.00 €

Spicy Hotate (4,5,6,7,8,9)
Roller di Salmone verdure marinato maionese piccante tobiko avocado
15.00 €

Shironi Maki (4,5,6,7,8,9)
Tempura di branzino, crema di ponzu, tobiko avocado
12.00 €

Cicala di Mare Roll (4,5,6,7,8,9)
Tonno, Verdure Marinate, bottarga
19.00 €

Jingoro Roll (4,5,6,7,8,9)
Riso, alga nori, gamberi tempura, maionese, avocado, masu salsa, cipolla fritta, teriyaki
14.00 €

Mei Roll (4,5,6,7,8,9)
Tamagoyaki, zenzero, sake flambe, togurashi, ikura
16.00 €

Two in One Roll (4,5,6,7,8,9)
Tonno in Tempura, wakame, salsa tonkatsu, teriyaki, katsubushi
18.00 €

Arcobaleno (4,5,6,7,8,9)
Sake panko, tris pesce, avocado, salsa yuzu, ikura
16.00 €

Onigiri Sake Tikka (4,5,6,7,8,9)
Kewpie. tobiko, erba cipollina, nori, sesamo
12.00 €

Almonds roll (4,5,6,7,8,9)
Sake cheesecake avocado, mandorla, teriyaki
15.00 €

DOLCI

La Nocciola:

cremoso al gianduia, torta alla nocciola piemontese, e gelato alla nocciola (2,3,14)

8,00 € Gluten free

Baba’ al Rum:

ganache montata al cioccolato fondente “Domori sur de Lago” gelato alla vaniglia e salsa al mango (2,3,9,14)

8,00 €

Tirami_su:

mousse al mascarpone e caffè e granita al caffè (3,9,14)

8,00 €

Tutto Lampone:

namelaka al cioccolato bianco e lampone, gel di lamponi, meringa e sorbetto ai frutti rossi (3,14)

8,00 € gluten free

Informazioni sui Prodotti e sugli allergeni

Pane, panificati e paste fresche sono di nostra produzione e realizzati con farine di alta qualità.

Alcuni Ingredienti , conservazioni o prezzi potrebbero variare in base alla stagionalità o al mercato.

In Mancanza del prodotto fresco, alcuni ingredienti potrebbero essere sostituiti da prodotti congelati o abbattuti di uguale qualità.

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Su richiesta è possibile consultare l’apposita documentazione che verrà fornita dal personale in servizio.

Non possiamo garantire la totale assenza di tracce di tali allergeni in tutti i nostri piatti e bevande.

Gli allergeni e i loro derivati sono: (1) Arachidi e derivati; (2) Frutta a guscio; (3) Latte e derivati; (4) Molluschi; (5) Pesce; (6) Sesamo; (7) Soia; (8) Crostacei; (9) Glutini; (10) Lupini; (11) Senape; (12) Sedano; (13) Anidride solforosa e solfiti; (14) Uova e derivati.

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