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Cinque piatti scelti dallo Chef… dall’antipasto al dolce…
(1,2,3,4,5,8,9,11,12,13,14)
57.00 € vini e bevande escluse
(3 € Pane coperto e servizio)
I CRUDI
Ostriche Gillardeau (4)
5,00 € / caduna
Tonno crudo/cotto, misticanza di germogli e fiori, pesca e salsa ponzu (5,7,13)
15,00 €
Ceviche di ombrina, guacamole, zucchine alla scapece e cannolo croccante (1,5,9)
16,00 €
Gambero rosso, gaspacho di pomodoro giallo, stracciatella e cracker di semi (6,8,13)
20,00 €
Degustazione di antipasti crudi e crostacei sul ghiaccio (4,5,7,8,9,13)
34,00 €
Tartare di manzo, tacos di polenta taragna, salsa honey mustard (9,11,14)
14,00 €
GLI ANTIPASTI
Insalata tiepida di mare, crema di patate, fagiolini e pesto (2,4)
16,00 €
Baccalà mantecato, verdure essiccate e salsa teriyaki (5,7,9,13)
13,00 €
Polpo grigliato, cavolo bianco, ketchup di rapa rossa e maionese fatta in casa (4,13,14)
17,00 €
Degustazione di antipasti tradizionali (1,3,4,5,8,9,13,14)
(5 assaggi)
24,00 €
Selezione di salumi e formaggi nazionali, con gnocco fritto e marmellata di verdure (9,13)
14,00 €
Cavolo rosso fermentato, uvetta e mandorle tostate
10,00 €
LE PASTE
Mezzi Paccheri Mancini, con molluschi e crostacei (4,8,9,13)
17,00 €
Tortelli ripieni di gamberi, verdure e zenzero, con vongole e salsa al prezzemolo (4,8,9,13,14)
18,00 €
Spaghettone Mancini, scampi, zucchine e fiori di zucca (8,9,13)
20,00 €
Tagliolino fatto in casa, astice, San Marzano Petrilli e basilico (8,9,13,14)
25,00 €
Ravioli del plin farciti di ricotta al sughetto di pomodorini al forno e stracciatella (9,14)
15,00 €
I SECONDI
Fritto di calamari, mazzancolle e zucchine (4,8,9,13)
17,00 €
Rombo alla brace, pomodori arrosto, crema di carote gialle e salsa tzatziki (5)
23,00 €
Grigliata mista del barchetto con aceto di fragole (4,5,8,9,13)
25,00 €
Pesce del giorno
s.q. €
Tagliata di vitellone con verdure di stagione
23,00 €
Parmigiana di melanzane con provola affumicata e olio al basilico
12,00 €
ANTIPASTI JAPAO SUSHI
Tako Yaki (3,4,5,6,7,8,9)
Polpette polipo fritte japonese salsa tonkatsy teriyaki
9.00 €
Shake Bao (2pz) (3,4,5,6,7,8,9)
Tartare di salmone, guacamole e salsa spicy, panko in tempura
8.00 €
Tuna Bao (2pz) (3,4,5,6,7,8,9)
Tartare di tonno, guacamole e salsa spicy, panko in tempura
10.00 €
Usuzukuri (4,5,7,8,9)
Sashimi sottile di spigola dell’adriatico con Yuzu e salsa Ponzu
11,00 €
Usuzukuri Hotate (4,5,7,8,9)
Sashimi sottile di capesante con Yuzu e salsa
11,00 €
Tartare Scampi (4,5,7,8,9)
Nori, tempura salsa Yuzu ribes e olio di shiso
18,00 €
Salmone Tataki (1,4,5,7,8,9)
Salmone scottato con soia di pesce, spicy, insalata di mango, pistacchio e menta
14,00 €
Tataki Tonno (1,2,4,5,6,7,8,9)
Tonno Panko sesamo furigake mix con verdure marinate aceto di riso olio di sesamo salsa yuzu spicy
16,00 €
Ae Salmone (4,5,6,7,8,9)
Avocado, yuzu, nippoikura
14,00 €
Tris Carpacci (4,5,7,8,9)
Salsa ponzu, miso, togoraschi, funghi shintake,masago e tobiko
15,00 €
Rick Roll (6pz) (4,5,7,8,9)
Mix di pesce furikake, wasabi, tobiko, tempura, salsa teriyaki
15,00 €
Crispy Rice (4pz) (4,5,7,8,9)
Astice, mayo, tonkatsu, togorashi, wasabi, tobiko
12,00 €
Sunomono mix di pesce (4,5,7,8,9)
Alga, wakame, insalata salsa, aceto giapponese
14,00 €
NIGIRI(1,2,3,4,5,6,7,8,9,14)
2 pz
Hotate
Capasanta canadese con buccia yuzu
5.00 €
Cicale di Mare
5.00 €
Suzuki Shiso
Spigola dell’adriatico e foglia di shiso
4.00 €
Scampo
Scampo dell’adriatico, yuzukosho e lime
6,00 €
Gambero rosso di Mazzara
6,00 €
Ventresca di Salmone
Con Salsa Miso
5.00 €
Nigiri Salmone
Con buccia di lime
4.00 €
Nigiri Tonno
5.00 €
Nigiri Tonno Tartufo
7.00 €
Ebi
5.00 €
SASHIMI(4,5,7,8,9)
Salmone (3pz)
5.00 €
Tonno (3pz)
6.00 €
Spigola (3pz)
5.00 €
Sashimi mix (18pz)
27.00 €
Crostacei
Secondo disponibilità
Salad Sashimi mix Chef
20.00 €
Sushi, sashimi e maki misto (17pz)
22.00 €
Mix Special
12 pz nigiri – 6 pz machi
20.00 €
FUSION
Gyoza gamberi (1,2,4,5,6,7,8,9)
ravioli con gamberi verza salsa ostriche
10.00 €
Gyoza con Pollo (1,2,5,6,7,8,9)
ravioli con pollo, verza, salsa ostriche
9.00 €
Yaki Soba (1,2,4,5,6,7,8,9)
Pasta di Grano saraceno cotta in salsa yakisoba, verdure e gamberi
12,00 €
Yaki Soba con Verdure (7,9,12)
Pasta di Grano saraceno cotta in salsa yakisoba, verdure
9,00 €
Yaki Meshi (1,2,4,5,6,7,8,9)
Riso saltato con branzino, gambero e verdurine
16,00 €
Tekkadon special (1,2,5,6,7,8,9)
Sake Maki con riso, avocado, alga wakame, salsa bbq giapponese, cipollati, sesamo
18.00 €
TEMAKI(3,4,5,6,7,8,9)
Temaki Salmone
Cono salmone avocado maionese spicy tobiko
4.00 €
Temaki Tonno
Cono tonno avocado maionese spicy tobiko
5.00 €
Temaki Ebi
Gamberi panko avocado maionese yuzu tobiko
4.00 €
Temaki Hana
Mix pesce shiso avocado salsa tonkatsu
5.00 €
GUNKAN(3,4,5,6,7,8,9)
Spigola (2pz)
Spigola, tartare di gambero e yuzu
6.00 €
Tuna (2pz)
Tartare di tonno, tagarashi, riso e massaio arare
5.00 €
Salmone (2pz)
Tartare di salmone, cream cheese e teriyaki
4.00 €
HOSO MAKI (3,4,5,6,7,8,9)
Sake (8pz)
5.00 €
Tekka (8pz)
6.00 €
Kappa (8pz)
4.00 €
Mix (8pz)
6.00 €
Ebi (8pz)
6.00 €
MAKI ROLL
a cena
Amaebi Roll (1,2,4,5,6,7,8,9)
Ventresca di salmone, gamberi di Mazara, guacamole, tobiko, sriracha, avocado
18.00 €
Kuzunoha roll (4,5,6,7,8,9)
Riso sushi, alga nori, gamberi tempura, maionese, masu salsa, tobiko rosso, astice gratinato, avocado, teriyaki salsa
18.00 €
Scampo Roll (1,2,4,5,6,7,8,9)
Hoso Panko Verdura marinata, zest di limone, guacamole con tartare di scampi, caviale di scampo
18.00 €
Hotate o Supala (1,2,4,5,6,7,8,9)
Capasanta, mix verdura di stagione fritta, salsa spicy, tobico, shiso
16,00 €
Hana Mix (4,5,6,7,8,9)
Nori mix pesce riso avocado
14.00 €
Kasut Shake (6pz) (4,5,6,7,8,9)
Salmone Avocado cheese tobiko salsa tamarindo
10.00 €
Kasut Tuna (6pz) (4,5,6,7,8,9)
Tonno Avocado cheese tobiko salsa tamarindo
9.00 €
Ika Maki (6pz) (4,5,6,7,8,9)
Calamaro Panko Avocado Salsa Tonkatsu
10.00 €
Spicy Hotate (4,5,6,7,8,9)
Roller di Salmone verdure marinato maionese piccante tobiko avocado
15.00 €
Shironi Maki (4,5,6,7,8,9)
Tempura di branzino, crema di ponzu, tobiko avocado
12.00 €
Cicala di Mare Roll (4,5,6,7,8,9)
Tonno, Verdure Marinate, bottarga
19.00 €
Jingoro Roll (4,5,6,7,8,9)
Riso, alga nori, gamberi tempura, maionese, avocado, masu salsa, cipolla fritta, teriyaki
14.00 €
Mei Roll (4,5,6,7,8,9)
Tamagoyaki, zenzero, sake flambe, togurashi, ikura
16.00 €
Two in One Roll (4,5,6,7,8,9)
Tonno in Tempura, wakame, salsa tonkatsu, teriyaki, katsubushi
18.00 €
Arcobaleno (4,5,6,7,8,9)
Sake panko, tris pesce, avocado, salsa yuzu, ikura
16.00 €
Onigiri Sake Tikka (4,5,6,7,8,9)
Kewpie. tobiko, erba cipollina, nori, sesamo
12.00 €
Almonds roll (4,5,6,7,8,9)
Sake cheesecake avocado, mandorla, teriyaki
15.00 €
DOLCI
Tropicale:
cremoso al mango, insalata di mango, frutto della passione e anice stellato, granita al frutto della passione e meringa (3,14)
8,00 € Gluten free
La panna cotta:
panna poco cotta, ciliegie fermentate, red velvet e gelato al cocco (3,9)
8,00 €
Tirami_su:
mousse al mascarpone e caffè e granita al caffè (3,14)
8,00 €
La sacher estiva:
biscotto sacher, namelaka al cioccolato fondente Apurimac Domori, albicocche al lemon grass, gelato al cioccolato (2,3,14)
8,00 €
Informazioni sui Prodotti e sugli allergeni
Pane, panificati e paste fresche sono di nostra produzione e realizzati con farine di alta qualità.
Alcuni Ingredienti , conservazioni o prezzi potrebbero variare in base alla stagionalità o al mercato.
In Mancanza del prodotto fresco, alcuni ingredienti potrebbero essere sostituiti da prodotti congelati o abbattuti di uguale qualità.
Informazioni sulle allergie alimentari:
Alcuni piatti e bevande possono contenere uno o piu dei 14 allergeni indicati dal Regolamento (UE) N.169/2011.
Su richiesta è possibile consultare l’apposita documentazione che verrà fornita dal personale in servizio.
Non possiamo garantire la totale assenza di tracce di tali allergeni in tutti i nostri piatti e bevande.
Gli allergeni e i loro derivati sono: (1) Arachidi e derivati; (2) Frutta a guscio; (3) Latte e derivati; (4) Molluschi; (5) Pesce; (6) Sesamo; (7) Soia; (8) Crostacei; (9) Glutini; (10) Lupini; (11) Senape; (12) Sedano; (13) Anidride solforosa e solfiti; (14) Uova e derivati.